4-Gang Galadiner

Exclusives 4-Gang Galadiner.
Preis pro Person.


85,- Euro


4-Gang Gala Menu

Gedeck (Jourgebäck und französische Butter)
***
Tatar vom Schlosssaibling mit Gurke, Sauerrahm und Kaviar
***
Schaumsuppe vom Muskatkürbis und Boskoop Apfel mit gebackener Jakobsmuschel
***
Geschmortes Backerl und Rücken vom Almochs mit Sellerie und Steinpilz
oder
Filet von der Dorade Royal auf Zitronen-Thymian-Risotto und Paradeiser
***
Variation von der Zwetschke, Haselnuss und Bio Topfen
EUR 85,- pro Person